Arroz doce tailandês

35min

2 porções

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Ingredientes

• 100 gramas de arroz glutinoso
• 200 ml de leite de coco em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• 100 gramas de açúcar refinado
• 200 ml de leite de coco gelado
• 1 manga madura gelada, sem casca e picada
• Gergelim a gosto
• Chips de coco a gosto

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Modo de preparo

1. Lave o arroz e escorra bem.
2. Em uma vasilha, coloque o arroz e cubra com água filtrada.
3. Deixe de molho por cerca de 2 horas.
4. Passado esse tempo, escorra o arroz.
5. Em uma panela, coloque o arroz escorrido, o leite de coco em temperatura ambiente, sal e açúcar.
6. Cozinhe em fogo baixo até que os grãos fiquem macios.
7. Desligue o fogo e deixe esfriar.
8. Transfira para uma vasilha e acrescente o leite de coco gelado, manga, gergelim e chips de coco.
9. Misture bem.
10. Agora é só servir! Bom apetite.