Bolinho de chuva com doce de morangos

Ingredientes do doce de morangos

• 2 xícaras de morangos maduros
• 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes do bolinho de chuva

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1/3 de xícara de açúcar refinado
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Açúcar refinado para finalizar

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Modo de preparo do doce de morangos

1. Higienize os morangos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
2. Em uma panela, coloque os morangos e o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente e pressionando os morangos com a colher.
3. Quando começar a secar, mexa sem parar até que o doce desgrude do fundo da panela.
4. Retire do fogo e reserve.

Modo de preparo do bolinho de chuva

1. Em uma vasilha, misture o ovo com o óleo e o vinagre.
2. Acrescente o açúcar, fermento e farinha e amasse com as mãos, até desgrudar dos dedos.
3. Divida a massa em três porções iguais.
4. Em uma bancada, abra uma tira fina e comprida de massa com cada porção e corte em 12 pedaços iguais.
5. Modele cada pedacinho no formato de bolinhas.
6. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas até dourar.
7. Escorra em papel toalha e polvilhe o açúcar refinado.
8. Sirva com o doce de morangos. Bom apetite.