Bolo de abacate e banana

 

Bolo de abacate e banana

Bolo de abacate com banana. Imagem de Biea por Pixabay 

Ingredientes

• 1 banana bem madura
• ½ abacate médio maduro
• 2 copos de leite de aveia ou outro de sua preferência
• 1 xícara de óleo (pode ser óleo de coco, óleo de girassol ou outro óleo vegetal)
• 3 colheres de linhaça moída e hidratada
• 1 ½ xícara de açúcar
• 3 xícaras da farinha de aveia
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de cravo

Modo de preparo

Moa as sementes de linhaça no liquidificador e as deixe hidratar num copo d’água durante 15 minutos. Em seguida, bata o abacate, as bananas, a linhaça, o leite de aveia, o açúcar e o óleo no liquidificador. Deposite a mistura em uma vasilha e misture com as farinhas, acrescentando o fermento em seguida. Leve ao forno em uma forma untada e enfarinhada em temperatura moderada por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar e coloque-o um pouco na geladeira. É só servir!