Bolo de abacate

 

Bolo de abacate

Guia da Cozinha - Receitas com abacate: 11 sugestões para aproveitar a fruta

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+1h de geladeira)

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Suco de 1/2 limão

1 abacate maduro

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

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1 xícara (chá) de açúcar

Margarina e farinha para untar

Cobertura

1 lata de leite condensado

6 colheres de sopa de suco de limão

1 lata de creme de leite (sem soro)

Raspas de casca de limão para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture bem e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e misture com a farinha e o fermento reservados.Coloque em uma fôrma redonda de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme. Misture os ingredientes da cobertura e espalhe por cima do bolo já frio. Decore com raspas de casca de limão e leve à geladeira por 1 hora.