Brigadeiro de capim-limão

60min

4 a 6 porções

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Ingredientes

• 1 inhame médio cozido e sem casca
• 1 xícara de chá de capim-limão fresco picado
• 1 xícara de chá de água
• 1/4 de xícara de chá de açúcar demerara
• 1 colher de sobremesa de cacau em pó 100%

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Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o inhame cozido, a água, o capim-limão e bata até formar um creme homogêneo.
2. Coe o creme, transfira para uma panela, adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
3. Leve para o fogo médio e mexa sem parar por cerca de 20 minutos ou até começar a desgrudar da panela.
4. Despeje em um prato e leve para a geladeira por 30 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @juliaserejonutri

Informações adicionais

Esse brigadeiro, além de trazer um sabor diferente para o clássico docinho brasileiro, pode ser consumido por intolerante a lactose e veganos, já que no seu preparo não há nenhum ingrediente de origem animal. Se você gostou, pode conferir mais em receitas de brigadeiro vegano ou partir para o clássico e desfrutar de diferentes receitas de brigadeiro.