Coxinha de churros

Coxinha de churros

Reprodução / Guia da Cozinha

Foto: Alto Astral

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de fubá
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Coloque a água e o óleo em uma panela, leve ao fogo médio e deixe ferver. Adicione os ingredientes secos peneirados, de uma só vez, mexendo bem com uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela. Retire, transfira para um prato e deixe esfriar. Abra porções da massa na mão, divida o doce de leite cremoso entre elas e feche, modelando coxinhas. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourarem. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe com açúcar e canela, e sirva em seguida.