Doce de abóbora com coco light

20min

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Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de abóbora (cozida e amassada)
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 colher de sopa de xilitol (ou stevia, açúcar de coco, mascavo…)
• Especiarias a gosto (opcional)
• 1 rama de canela
• 3 cravos
• 3 anis-estrelado
• 1 pitada de pimenta síria
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de canela em pó

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Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a abóbora amassada, o coco, o xilitol, as especiarias, a canela, os cravos, o anis-estrelado e misture bem.
2. Ligue o fogo e vá acrescentando gradualmente o leite e misturando.
3. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
4. Retire os cravos e a rama de canela.
5. Sirva com coco e canela polvilhada por cima. Bom apetite!.