Donut de chocolate

 

Donut de chocolate 

Ingredientes 

Massa

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo 
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó 
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 
• 85 g de manteiga 
• 3/4 de xícara de chá de açúcar 
• 1 ovo 
• 115 g de chocolate amargo derretido 
• 1 1/4 de xícara de chá de leite 
• Óleo para fritar 
• Manteiga para untar 

Cobertura 

• 395 g de leite condensado 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó 
• 200 g de creme de leite 
• Chocolate granulado para decorar 

Modo de preparo 

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o cacau, o fermento em pó e o bicarbonato e misture bem. Reserve. Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea. Junte o ovo e o chocolate derretido e bata por 5 minutos. Acrescente os ingredientes secos reservados e o leite e mexa com uma espátula. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga, disponha a massa e leve à geladeira por 30 minutos. 

Após, com o auxílio de um cortador circular de aproximadamente 7 cm, corte um círculo de massa. Utilize outro cortador de 3 cm para cortar um buraco no centro e formar a rosquinha. Repita o processo com toda a massa. Reserve. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Depois, com a ajuda de uma escumadeira, frite os donuts e coloque em um recipiente com papel toalha para retirar o excesso de óleo. Reserve. 

Brigadeiro 

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio até o brigadeiro começar a desgrudar da panela. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Mergulhe a metade de cada donut e decore com chocolate granulado.