Mousse de abacate com calda de caramelo

 

Mousse de abacate com calda de caramelo

Guia da Cozinha - Receitas com abacate: 11 sugestões para aproveitar a fruta

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+3h de geladeira)

Rendimento: 12

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara (chá) de água

1 abacate picado

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 lata de leite condensado

Raspas de limão para decorar

Caramelo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

3/4 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Dissolva e hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Derreta o açúcar em uma panela até começar a caramelizar, adicione a água e mexa por mais 2 minutos. Despeje em taças individuais um pouco do caramelo, coloque a musse e finaliza com o caramelo restante. Leve à geladeira por 3 horas. Decore com as raspas de limão.