Picadinho de carne

20min

6 porções

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Ingredientes

• 4 bifes de carne magra cortada em tiras
• Shoyu a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 maço de brócolis (japonês)
• 1/2 xícara de chá de vagem (cada uma cortada em 3 partes)
• 2 cenouras cortadas em rodelas finas
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1/2 cebola em pedaços médios
• 1 colher de sopa de gengibre picado bem miúdo
• 1/2 vidro de champignon
• 1 pacotinho de caldo de carne em pó
• 1 colher de sopa de gergelim branco

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Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em um recipiente, tempere a carne com o molho shoyu, sal, pimenta, misture bem e deixe marinar por cerca de 2 horas;
   
   

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3. Em uma panela, adicione o brócolis, a vagem, a cenoura e cozinhe em água fervente por 5 minutos;
   
   

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4. Escorra a água e reserve os vegetais;
   
   

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5. Em uma panela antiaderente, esquente o óleo de gergelim e refogue a carne, a cebola e o gengibre;
   
   

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6. Acrescente os legumes, o champignon e deixe refogar mais um pouco;
   
   

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7. Polvilhe o caldo de carne e despeje 1/4 de copo de shoyu, um pouquinho de água e misture bem;
   
   

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8. Cozinhe até os líquidos evaporarem e acerte o sal, caso precise;
   
   

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9. Finalize polvilhando o gergelim e sirva.
   
   

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Informações adicionais

Sirva com arroz branco ou como acompanhamento de yakisoba.

Bom apetite!