Salmão ao forno molho de manteiga e limão

 

Salmão ao forno molho de manteiga e limão

Imagem: entrepanelas

• 300 gramas de salmão em postas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 limão siciliano: raspas e suco
• Salsinha e cebolinha picada
• Azeite de oliva
• pimenta do reino branca
• sal
• pimenta do reino moída no final

Modo de preparo:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC
2. Tempere o salmão com sal, pimenta do reino branca. Coloque as postas num pirex que possa ir ao forno.
3. Regue com um pouco de azeite de oliva e leve ao forno por 15 minutos
4. Numa penela, derreta a manteiga. Adicione as raspas e o suco do limão siciliano.
5. Mexa até levantar fervura e desligue o fogo.
6. Sirva o molho de limão sobre o peixe.
7. Finalize com a salsinha e cebolinha picadas e um pouco de pimenta do reino moída na hora.